​ひとつのスパイスから料理が広がる「スパイスセッション」

クミンは味の要になるスパイス。

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スパイスとは香りづけだけではなく「味」の要素をもっているのです。

クミンシードとクミンパウダー、形態によって効果も変わります。

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シードは香りに持続力があり、かんだときに味と香りにインパクトが出ます。

パウダーは入れたときのインパクトが強く、全体に香りが回ります。