vol.1「トウガラシ」2016.8.28 (日) 開催

そもそもスパイスとは何か 辛みとは何か。

実は最も使用頻度の高いスパイス、赤唐辛子のさまざまな使い方とその違いを体験しました。

ホールでそのまま ちぎる 切れ込みを入れる クラッシュする

Photo by Megumi Sakurai